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Vertraute Lieblingsgerichte in Rekordzeit
Deftige Kartoffel-Lauch-Suppe mit Speck
Ein einfacher, sättigender Klassiker, der in weniger als 25 Minuten auf dem Tisch steht. Das Geheimnis liegt darin, alle Zutaten im Ninja Speedi zu garen und am Ende zu einer cremigen Suppe zu pürieren.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 200 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 50 g Speckwürfel (optional, für eine nicht-vegetarische Version)
- 50 g Crème fraîche oder Sauerrahm zum Servieren
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Anbraten: Stelle den Ninja Speedi auf SEAR/SAUTÉ bei mittlerer Hitze. Gib die Speckwürfel in den Topf und brate sie knusprig. Nimm die Speckwürfel heraus und stelle sie beiseite.
- Gemüse anbraten: Gib das Olivenöl, die gehackte Zwiebel und den Lauch in den Haupttopf und brate alles 3–4 Minuten an. Füge den gehackten Knoblauch und die Kartoffelwürfel hinzu.
- Kochen: Gieße die Gemüsebrühe in den Topf. Schließe den Deckel und verriegle ihn im „Speedi“-Modus. Wähle SPEEDI MEALS bei 180 °C und stelle die Garzeit auf 15 Minuten ein.
- Pürieren: Wenn das Programm beendet ist, püriere die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Serviere die Suppe heiß in tiefen Schalen. Gib einen Klecks Crème fraîche und die knusprigen Speckwürfel darauf. Mit frischem Schnittlauch garnieren.
Hinweis: Garzeiten und Mengen können je nach Zutaten und Gerät abweichen. Gare Fleisch, Geflügel und Fisch immer vollständig durch und beachte die Bedienungsanleitung deines Geräts.
