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Feierabend-Gerichte in rund 15 Minuten
Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl
Dieses cremige, würzige Curry ist ein wahrer Energiespender und in nur wenigen Minuten fertig. Die Kombination aus Kichererbsen und Blumenkohl macht es zu einem sättigenden, gesunden und rein pflanzlichen Gericht.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 Dose Kichererbsen (400 g), gespült und abgetropft
- 1/2 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt
- 1/2 rote Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 400 ml Kokosmilch (aus der Dose)
- 2 EL rote Currypaste
- 100 ml Gemüsebrühe
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Vorbereitung: Gib die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Haupttopf des Ninja Speedi. Füge die rote Currypaste hinzu und verrühre alles.
- Zutaten hinzufügen: Gib die gespülten Kichererbsen und die Blumenkohlröschen in den Topf.
- Flüssigkeit hinzufügen: Gieße die Kokosmilch und die Gemüsebrühe darüber. Rühre alles einmal gut um.
- Kochen: Schließe den Deckel und verriegle ihn im „Speedi“-Modus. Wähle die Funktion „Speedi Meals“ bei 180 °C und stelle die Garzeit auf 10–12 Minuten ein.
- Fertigstellung: Wenn das Programm beendet ist, öffne vorsichtig den Deckel. Rühre alles noch einmal um, um sicherzustellen, dass die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Sofort in tiefen Schüsseln servieren. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Hinweis: Garzeiten und Mengen können je nach Zutaten und Gerät abweichen. Gare Fleisch, Geflügel und Fisch immer vollständig durch und beachte die Bedienungsanleitung deines Geräts.
