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Pflanzlich, sättigend und schnell
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Ingwer
Eine cremige und würzige Suppe, die den Geschmack des Herbstes in einem einzigen Topf einfängt. Ingwer und Kürbis passen perfekt zusammen und werden im Ninja Speedi in kürzester Zeit butterweich.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 200 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 1 kleine Süßkartoffel, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer
- Optional: Kürbiskerne und ein Klecks Crème fraîche zum Garnieren
Zubereitung
- Vorbereitung: Gib die gehackte Zwiebel, den geriebenen Ingwer, die gewürfelten Süßkartoffeln und den Kürbis in den Haupttopf des Ninja Speedi.
- Kochen: Gieße die Gemüsebrühe und die Kokosmilch über die Zutaten. Rühre alles gut um.
- Garen: Schließe den Deckel, verriegle ihn im „Speedi“- Modus. Wähle SPEEDI MEALS bei 180 °C und stelle die Garzeit auf 15–20 Minuten ein.
- Pürieren: Wenn das Programm beendet ist, püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Serviere die Suppe heiß in Schalen. Optional mit Kürbiskernen und einem Klecks Crème fraîche garnieren.
Hinweis: Garzeiten und Mengen können je nach Zutaten und Gerät abweichen. Gare Fleisch, Geflügel und Fisch immer vollständig durch und beachte die Bedienungsanleitung deines Geräts.
